Populariteten af færdiglavede grøntsager har også bragt nye muligheder til fødevareemballagemarkedet.
Almindelige færdigpakkede grøntsager omfatter vakuumemballage, kropsmonteret emballage, emballage med modificeret atmosfære, dåseemballage osv. Fra B-enden til C-enden har præfabrikerede fade stillet nye krav til emballage i processen med at møde brugerne direkte.
Præfabrikerede retter kan groft opdeles i tre typer mad: klar til at lave mad, klar til at varme og klar til at spise. Nem og bekvemmelighed er forfølgelsen af brugere, der vælger øjeblikkelige færdiglavede retter, såvel som emballagekravene til færdiglavede retter.
Innovationen af emballage fra præfabrikerede grøntsagsmærker er en beslutning, der er truffet efter en dyb forståelse af forbrugernes behov og markedssmerter. Præfabrikerede grøntsagsvirksomheder kan kun forbedre deres kernekonkurrenceevne ved at tage udgangspunkt i C-end forbrugernes erfaring og løbende undersøge og innovere og skille sig ud på markedet for præfabrikerede grøntsager i de store bølger. Emballeringsinnovationen af præfabrikerede grøntsager viser følgende tendenser.
01 Diversificering - Omfattende emballagefornyelse
Den hurtige udvikling af præfabrikerede grøntsager har stillet højere krav til emballage og har også drevet den diversificerede udvikling af præfabrikerede grøntsagsemballageindustrien.
Emballage gør behandlingen af færdiglavede grøntsager mere bekvem.
Sealed Air Packaging Company har lanceret Simple Steps-teknologien, som bruger vakuumforseglingsteknologi til at sikre, at den friske smag og næringsindholdet i fødevarer holdes i den bedste tilstand, hvilket reducerer tilberedningstid, dampopvarmning, automatisk udstødningsteknologi, anti-skoldning, håndholdt position og let at åbne ydeevne, hvilket giver bekvemmelighed for forbrugerne. Denne emballage kan bruges direkte i en mikrobølgeovn uden behov for at udskifte beholderen.
Emballage optimerer forbrugeroplevelsen.
En virksomhed har lanceret en lineær let at åbne fleksibel emballage, der er nem at rive i stykker uden at beskadige emballagematerialets struktur. Selv efter at have været frosset ved -18℃i 24 timer har den stadig fremragende rivemodstand i lige linje.
Emballage gør færdiglavede retter mere lækre i kvalitet.
En bestemt virksomheds højbarriere plastbeholder kan bedre forhindre tab af duft fra indholdet og indtrængen af eksterne iltmolekyler, forbedre dens friskhed, gøre maden mere lækker og kan også opvarmes i en mikrobølgeovn.
Emballage gør færdigpakket kølekædelogistik mere miljøvenlig.
Den nye kølekædeisoleringsboks udviklet af Vericool i USA er hovedsageligt lavet af komposterbare isoleringsmaterialer. Kasserede isoleringskasser kan genbruges og kan nedbrydes på 180 dage eller mindre.
Bæredygtig udvikling af præfabrikerede vegetabilske emballagematerialer.
Flere virksomheder arbejder også på at udvikle bæredygtige emballagematerialer, såsom Boraines fuldt bionedbrydelige film, der bruges til færdigpakkede rene grøntsager (frugt og grøntsager). Den naturlige åndbarhed og friskhed af bionedbrydelig film kan opretholde friskheden og holdbarheden af frugt og grøntsager, med fordele som høj barriere og nem åbning. Det er også nemt at genbruge og nedbryde, hvilket spiller en vigtig rolle i at reducere hvid forurening og beskytte miljøet. Dens enkeltmateriale PP-film, som kan dampes ved høj temperatur, kan også bruges til emballering af spiseklare færdiglavede grøntsager.
Enkeltmateriale kompositfilm er blevet en af de vigtige retninger for bæredygtig udvikling i emballageindustrien, da enkeltmaterialer er mere befordrende for genanvendelse og genbrug.
02 Nye muligheder - søger gennembrud fra flere perspektiver
På nuværende tidspunkt er der stadig nogle defekter i emballagen af færdiglavede grøntsager, såsom luftlækage i vakuumemballage, posebrud under dampning og madlavning og behovet for at forbedre bekvemmeligheden ved dampning og madlavning, hvilket påvirker forbrugeroplevelsen. Derudover vil langvarig transport reducere friskheden af halvfabrikata, mens en stor mængde kasseret emballage vil føre til hvid forurening. Fra perspektivet af emballagebehov og opmærksomhed fra præfabrikerede grøntsagsvirksomheder er der tre store muligheder for gennembrud inden for præfabrikerede grøntsagsemballager i fremtiden:
Det ene er gennembruddet i emballeringsteknologien af færdigpakkede grøntsager ved stuetemperatur: på grund af de høje omkostninger ved kølekædeemballeringsteknologi håber flere og flere mærkevirksomheder at arbejde sammen med emballeringsvirksomheder for at udvikle færdigpakkede grøntsager ved stuetemperatur;
Den anden er gennembruddet inden for højtemperatur madlavningsemballageteknologi, der forbedrer ydeevnen og anvendelsesoplevelsen af madlavningsemballage;
Den tredje er gennembruddet inden for fryse- og køleemballageteknologi, som løser miljøbeskyttelsesproblemerne ved kølekædeemballage.
03 Ny efterspørgsel - innovative løsninger på smertepunkter
Emballageinnovation handler ikke kun om ændringer i form og overflade, men også en række præcise designpunkter fra efterspørgsel til oplevelse. Emballeringsinnovationen af præfabrikerede grøntsager er ikke kun en simpel ændring i emballageform, materiale, bærer osv., men også et indblik i publikum, scener, behov og smertepunkter bag overfladen. Ved at udnytte produktformdifferentieringen, funktionel og oplevelsesmæssig tilfredshed og applikationsscenarieændringer forårsaget af emballageinnovation, er det muligt at udvikle produktfissionsmuligheder.
For eksempel har det innovative mærke af frosne og fastfood madlavningsposer fået indsigt i unge menneskers smertepunkter i kontormiljøer såsom mangel på tid, manglende evne til at lave mad og manglende vilje til at vaske op. Med fokus på mikrobølgefødevarescenen har de innovativt lanceret unik, selvbærende emballage, der kan opvarmes af mikrobølger, og opnår innovative løsninger til forbrugernes brugsscenarier og behov.
Ifølge 2022-forskningsrapporten om udviklingstendenserne for Kinas præfabrikerede grøntsagsindustri har markedsstørrelsen for præfabrikerede grøntsager i 2021 nået 345,9 milliarder yuan, en år-til-år stigning på 19,8%, og forventes at overstige en billion yuan med 2026. Fra et langsigtet perspektiv forventes det at opnå en skala på over 3 billioner yuan. Hvis det fremtidige præfabrikerede grøntsagsmarked har en volumen på 3 billioner yuan om året, vil den resulterende markedsefterspørgsel efter emballageposer, kasser, husholdningsfilm, etiketter osv. overstige 100 milliarder yuan.
Præfabrikerede retter er en uundgåelig trend i udviklingen af cateringbranchen, og ingen kan stoppe deres popularitet. For plastemballageindustrien er der stadig stor plads til udvikling af emballagematerialer til præfabrikerede retter under trenden med underopdeling i kategorien præfabrikerede retter. Tilsvarende vil industrikæden af præfabrikerede vegetabilske plastemballager også indvarsle nye udviklingsmuligheder.
Indlægstid: 22-apr-2023
