I de seneste to år har forkogt måltid, der forventes at nå markedsskalaen på billioner niveau, meget populært. Når det kommer til færdiglavet måltid, er et emne, der ikke kan ignoreres, hvordan man forbedrer forsyningskæden for at hjælpe med opbevaring og transport af kølede og frosne fødevarer og reducere omkostningerne. Der er dog også røster i branchen om, at dampende og kogende poseemballage kan fortsætte med at fremme transformationen af forkogte måltidsindustrien og cateringindustrien og skabe den normale temperaturopbevaring og transportmåde for fødevarer, der er forskellig fra de eksisterende produkter. Så hvad er pakken med retortpose? Hvordan anvender man det i fødevareproduktionen?
Set fra det store markeds perspektiv fremskynder flere og flere regioner og virksomheder i Kina på nuværende tidspunkt layoutet affærdiglavet måltidracerbane, og omfanget af denne industri kan opretholde en høj vækstrate og fortsætte med at udvide, men samtidig er der også mange kommentarer om smagen affærdiglavet måltider ikke god, og omkostningsydelsen er ikke høj. På den ene side den hurtige udvikling i branchen, og på den anden side er forbrugernes betalingsvillighed ikke for høj. erfærdiglavet måltidspor rigtig godt mod de to? Vi kender ikke svaret endnu, men nogle undersøgelser sagde, at markedspenetrationen affærdiglavet måltidi den post-epidemi æra forventes at stige med en bølge fra 10% til 15%, hvilket stadig viser folks optimisme om dette spor.
Mens vi bliver ved de fremtrædende modsætninger, som udviklingen af den præfabrikerede fødevareindustri står over for i øjeblikket, har industrien allerede startet teknologisk innovation og endda foreslået en anden mulighed for udvikling af præfabrikerede fødevarer -retortpose mad. Den såkaldteretortposeemballage er en slags vakuumpakningspose, men sammenlignet med almindelige vakuumpakningsposerretortposeer for det meste lavet afpolyester film, polypropylen filmogaluminiumsfolie, med forskellige materialer og flerlagsstruktur, hvilket gørretortposehar karakteristika for høj temperaturbestandighed, lys- og fugtbestandighed.
Efter brug afretortpose, kvaliteten og friskheden af maden har et centralt fundament. Dernæst skal vi forlænge fødevarens holdbarhed gennem sterilisering. Det er underforståetretortposefødevarer er for det meste steriliseret af højtemperatur sterilisator. Sterilisering ved høj temperatur kan bedre dræbe sygdomsfremkaldende bakterier, fordærve bakterier og andre skadelige stoffer, hvilket gør, at maden har evnen til at opbevare i lang tid under normal temperatur. Når maden kan opbevares og transporteres ved normal temperatur, vil cirkulationsomkostningerne blive reduceret relativt, og salgsradius for fødevarer vil blive udvidet, og salgsfleksibiliteten vil være højere under ideelle forhold; For forbrugere, hvisfærdiglavet måltidkan opbevares ved stuetemperatur, vil det også slippe trykket i køleskabet og gøre det nemmere at opbevare.
For nogen tid siden vedtog en ny instant ris lanceret af et firmaretortposeteknologi og ultra-høj temperatur øjeblikkelig sterilisering, så ris kan opbevares ved stuetemperatur og spises efter mikrobølgeopvarmning. På samme måde, hvis nogle præfabrikerede retter, der på nuværende tidspunkt skal nedkøles og fryses, pakkes iretortpose, kan de også opbevares ved stuetemperatur og blive lige så bekvemme som instant nudler og andre færdigretter? Da vi så den halvfærdige karrymad, der kan varmes og spises ved stuetemperatur på supermarkedets hylder, og erfarede, at sauceposerne eller maden pakket i diverse dampposer har været meget brugt på udenlandske markeder, havde vi faktisk nogle svar.
Indlægstid: 14-feb-2023
